Станція ІІІ Вуглеводи

 Вуглеводи — сполуки вуглецю, водню і кисню.

Утворюються вуглеводи в зелених частинах рослин з участю хлорофілу з вуглекислоти повітря (COg) і води ґрунту (HgO) під дією сонячної енергії. Тому джерелом надходження вуглеводів в організм є продукти рослинного походження. 

В організмі вони виконують наступні завдання:

• забезпечують його енергією;
• будучи розщепленими до глюкози, служать « їжею » для клітин головного мозку;
• забезпечують повноцінну роботу нервової системи;
• сприяють злагодженій і повноцінній роботі травного тракту;
• частково перетворюються в глікоген і накопичуються в печінці – на випадок різкого зниження рівня цукру в крові.

Модні сьогодні безвуглеводні дієти можуть завдати шкоди здоров'ю, аж до втрати свідомості і розвитку ацидотичної коми. Деяким людям сильно обмежувати вуглеводи суворо протипоказано. А при різкому падінні рівня глюкози в крові діабетика екстрений прийом солодкого може врятувати людині життя.

Під час Першої світової війни уряд США особливим указом відніс цей солодкий десерт до продуктів «життєво необхідних для підвищення морального духу солдатів». Про який освіжаючий десерт йдеться мова?

Источник: https://bcaa.ua/ua/podderzhka/znachenie_uglevodov_dlya_organizma_cheloveka